Tiedotus

Transrasva



Transrasvat: Terveysvaara

Mikä on

Transrasva on tyydyttymättömien rasvojen suosittu nimi. Se voi olla joko tyydyttyneessä tai monityydyttymättömässä muodossa.

Transrasvojen ominaisuudet ja tiedot

Tietyn tyyppinen tämäntyyppinen rasva esiintyy pieninä määrinä lihassa ja muissa muissa eläintuotteissa, joita useimmat ihmiset usein kuluttavat.

Kemiallisesti transrasva-molekyylit näyttävät samanlaisilta kuin trans-rasvat; molemmilla on kuitenkin erilaisia ​​ominaisuuksia.

Transrasvamolekyyleissä vetyatomit ovat parillisia ja kaksoissidoksessa hiiliatomeihin, tyypillisten tyydyttymättömien rasvojen yleinen ominaisuus, mutta trans-sulamispiste on paljon korkeampi.

Transrasvojen kulutus ja terveys

Toisin kuin muun tyyppiset rasvat, trans on lisäksi haitallista terveydelle, eikä se ole välttämätöntä kehollemme. Liiallisen kulutuksen tiedetään lisäävän huomattavasti sydänsairauksien, diabeteksen, verenpaineen, sydäninfarktin ja masennuksen riskiä. Muita tämäntyyppisten rasvojen liialliseen kulutukseen liittyviä terveysongelmia ovat: sisäelinten rasvan kerääntyminen (terveydelle haitallisin), solukalvojen vaurioituminen ja lisääntynyt LDL (huono kolesteroli).

Terveydenvalvontaelimet ympäri maailmaa suosittelevat sen kulutuksen vähentämistä terveydelle aiheuttamiensa haittojen vuoksi. Tämän tyyppinen rasva liittyy enimmäkseen liikalihavuuteen.

Transrasvojen, jotka eivät ole eläinperäisiä, katsotaan olevan paljon terveydelle haitallisempia kuin rasvoissa, joita on jo luonnossa elintarvikkeissa, kuten esimerkiksi sellaisissa elintarvikkeissa kuin liha.

Monet maat ovat tarkasti kontrolloineet kulutustaan, kuten velvollisuus ilmoittaa niiden määrä tai läsnäolo pakkausmerkinnöissä. Tämän vuoksi elintarvikealan yritykset poistavat jo vapaaehtoisesti transrasvoja tuotteistaan.

Uteliaisuus: Eniten transrasvoja sisältäviä ruokia ovat: teollisuusvalmisteiset täytetyt keksit, pakettilasut, mikroaaltouuni popcorn, salaattikastikkeet, majoneesi, hampurilaiset, margariinit, jäätelö, suklaat jne.

kärki: Ennen kuin ostat valmistetun tuotteen, katso tietotaulukko pakkauksen etiketistä. Anna etusija transrasvattomille ruokia. Monet yritykset valmistavat jo edellä mainittujen kaltaisia ​​tuotteita ilman tällaista rasvaa.


Video: Transrasvat (Kesäkuu 2021).